El hierro es esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Es el mineral encargado de fabricar Hemoglobina y Mioglobina, proteínas encargadas de llevar el oxígeno a músculos y a los tejidos del organismo.
Normalmente una persona absorbe sólo entre el 5% y el 10% de hierro en los alimentos que consume.
TIPOS DE HIERRO
– Hierro Hem
Se encuentra en alimentos como la carne roja, hígado, riñón, corazón… etc.
Una alimentación con alimentos ricos en Hierro Hem previenen la anemia.
– Hierro No Hem
Podemos encontrarlo en vegetales y cereales. El Hierro No Hem se encuentra en cantidades menores, y es más difícil de absorber, por lo que es recomendable ayudarlo con vitamina C.
A continuación vamos a enumerar alimentos ricos en Hierro para que los puedas añadir en tu dieta diaria.
– Espinacas
– Acelgas
– Cereales integrales
– Frutos secos
– Perejil
– Legumbres
– Setas
– Algas
– Almejas
– Carne Roja
– Vísceras
– Mejillones
– Pistachos
– Espirulina
– Semillas de Calabaza
– Quinoa
– Pavo
– Brócoli
– Soja
– Chocolate negro
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