Ingredientes
- 200 gramos de Almejas
- 200 gramos de Mejillones
- 200 gramos de Gambas
- 200 gramos de Pescado blanco
- 5 cucharadas de Mantequilla
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 2 tazas de Leche
- 3 tazas de Caldo de verduras
- 2 cucharadas de Harina
- 1 cucharada de Tomate frito
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Limpiamos las gambas y el pescado, y lo rehogamos juntos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Limpiamos también las almejas y mejillones y los abrimos al vapor, quitamos las conchas y reservamos.
Cortamos la cebolla y la zanahoria en trocitos pequeños y las pochamos en una cazuela con un poco de mantequilla, sal y pimienta.
Incorporamos a la cazuela el tomate, removemos y le añadimos a continuación la harina.
Rehogamos y le añadimos las tazas de caldo caliente sin dejar de remover.
A continuación, añadimos la leche, cocemos unos minutos y echamos las gambas, el pescado, las almejas y los mejillones.
Servimos.
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Buena pinta!!!!!