¡Nada que envidiar al famoso plato italiano «Spaguetis con salsa porcini»!
¡¡Toma nota!!
INGREDIENTES
- Espaguetis
- Seta Suillus Luteus o Boletus anillado
- Cebolla
- Nata para cocinar
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada
- Sal
ELABORACIÓN
Cocemos los espaguetis con abundante agua con sal. Y reservamos.
Cortamos la cebolla en láminas muy finitas y las freímos en aceite de oliva, evitando que se peguen ya que cambiará el sabor del plato por completo.
Limpiamos bien hongos, quitando la cutícula viscosa que la cubre con la ayuda de un cuchillo, ya que esa cutícula funciona como laxante, por lo que es recomendable que se quite en su totalidad para poder consumirla.
La seta debe quedar completamente blanca.
La cortamos en trozos y la añadimos a la cazuela junto con la cebolla, salpimentamos y las cocinamos a fuego medio durante unos minutos.
Una vez cocinadas, le añadimos la nata (la cantidad dependerá del gusto de cada uno), volvemos a salpimentar y le añadimos además una pizca de nuez mosacada. La dejamos cocinar a fuego medio durante 7 minutos.
EMPLATAMOS
En un plato especial para pasta añadimos los espaguetis y le echamos por encima la salsa de nata.
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