¡Somos fanáticos de las setas!
En esta ocasión os traigo una receta muy fácil de hacer, que no dejará indiferente a ninguno de tus invitados.
MI RECETA DE HOJALDRE DE SETAS Y PIÑONES
INGREDIENTES
- Una lámina de hojaldre
- Una cucharada de mantequilla
- Una cebolla
- 500 gramos de setas variadas (a gusto)
- Piñones
- Estragón
- 50 ml. de vino blanco
- 150 ml. de bechamel
- Sal, pimienta negra y aceite de oliva
ELABORACIÓN
Empezamos pochando la cebolla cortada muy finamente en una cazuela, a fuego suave, con la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva.
Cortamos las setas en trozos y las añadimos a la cazuela, subiendo el fuego y sin parar de remover, para que se cocinen bien.
Añadimos el vino blanco y lo dejamos evaporar completamente, añadimos sal y pimienta al gusto, añadimos también el estragón y los piñones, mezclamos y lo dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 200 grados, y cubrimos los moldes con la plancha de hojaldre. Pinchamos el hojaldre con un tenedor para que no se hinche y quede bien hecho y crujiente.
Añadimos el fondo de cada tartaleta con bechamel y añadimos la mezcla de setas.
Horneamos unos 15 minutos las tartaletas de setas, y añadimos un poquito más de estragón una vez sacadas del horno a modo de decoración.
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