Esta receta es perfecta para tomar como aperitivo, incluso es una excelente opción para que los más peques coman pescado.
Ingredientes
- 400 gramos de rape
- 1 pizca de Ajo en polvo
- 50 gramos de Queso crema
- Una rebanada de Pan de molde remojada en leche
- Un huevo
- Pan rallado
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Mayonesa y un diente de ajo
- Sal
- Pimienta blanca
Elaboración
En el vaso de la batidora echamos el pescado, el pan de molde remojado en leche, el queso crema, un poco de sal, pimienta y el ajo en polvo, lo trituramos todo y formamos bolitas.
A continuación formamos bolitas con la mezcla y las rebozamos; primeramente por harina, huevo y terminamos con pan rallado.
Ya tenemos formadas nuestros «nuggets», ahora pasamos a freírlos en abundante aceite suave.
Los retiramos y los dejamos reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Batimos la mayonesa con el diente de ajo.
Servimos nuestros nuggets de rape con la mayonesa de ajo.
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