Paté de Berenjenas, un aperitivo original y delicioso.

Spread the love

INGREDIENTES

Dos Berenjenas
Un diente de ajo
Un poco de sal (al gusto)
2 cucharadas de aceite de oliva
Media cucharadita de zumo de limón
Una pizca de cominos molidos
Una pizca de pimentón dulce

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 200º.

Cortamos las berenjenas a lo largo, hacemos unos pequeños cortes en cada parte. Ponemos sal y unas gotas de aceite y las tapamos con papel de aluminio.

Las horneamos unos 20 minutos, o hasta que veamos que están cocinadas.

Una vez cocinadas sacamos la carne y la ponemos en el vaso de la batidora.

Añadimos un poco de sal, el aceite, el zumo de limón, el ajo, los cominos y el pimentón. Trituramos hasta conseguir una textura suave.
Rectificamos de sal y servimos con un poquito de pimentón espolvoreado por encima.

TE RECOMIENDO TAMBIÉN…