INGREDIENTES
– Un huevo
– Sal
– Pimienta
– Perejil
– Queso parmesano (opcional)
ELABORACIÓN
Separar la clara de la yema.
Batir la clara hasta montarla a punto de nieve, salpimentar al gusto.
Le podemos añadir también un poco de queso parmesano rallado, aunque es opcional.
Preparamos el horno; engrasamos un bol apto para horno, con la ayuda de una cuchara verteremos las claras montadas a punto de nieve dejando un claro en medio para poner la yema.
Hornear las claras (sin las yemas) durante 3 minutos a 230ºC. Lo sacamos del horno, añadimos la yema con cuidado de que no se rompa, espolvoreamos con perejil picadito y lo volvemos a hornear unos 3 o 4 minutos más.
¡Ya tenemos nuestros huevos nubes! Una forma original de prepararlos 😋
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