Es tan suave y refrescante que no podrás parar de comer ¡¡Te animo a prepararla!!
Ingredientes
- 120 gramos de galletas
- 80 gramos de mantequilla
- 400 gramos de yogur de limón
- 400 ml de nata para montar
- Un sobre de gelatina de limón
- 50 gramos de azúcar
- La ralladura de un limón
¡MANOS A LA OBRA!
Preparamos la base de la tarta triturando las galletas, o bien con un rodillo o con la batidora.
Pasamos las galletas a un bol junto con la mantequilla fundida, mezclamos y cubrimos el fondo del molde de la tarta, dejaremos toda la base bien aplastada y compacta y la dejamos en la nevera mientras preparamos el relleno para la tarta.
En un bol añadimos 200 ml de agua caliente y añadimos la gelatina y el azúcar, lo mezclamos todo bien hasta que la gelatina de disuelva completamente. A continuación añadimos el yogur a la gelatina y volvemos a mezclar. La dejaremos que se temple un poco.
Batimos la nata hasta que quede bien montada y la reservamos en la nevera.
Cuando la mezcla de la gelatina y yogur esté a temperatura ambiente le incorporamos la nata montada removiendo muy bien para que quede todo bien mezclado.
Cuando tengamos la crema preparada la vertemos en el molde sobre la base de galletas intentando que quede lo más uniforme posible. Alisamos la parte de arriba y la volvemos a meter en la nevera para que repose unas 3 o 4 horas
Podemos servir la tarta tal cual o también podemos cubrir con crema de limón y ralladura de limón por encima.
¡Esta tarta es tan ligera, suave y refrescante que una sola ración te sabrá a poco!
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