Para hacer este delicioso plato vamos a necesitar:
- Una lámina de hojaldre
- Un puerro
- Un huevo
- Una cebolla
- 250 gramos de calabacín
- 150 gramos de queso blanco para untar
- Azúcar moreno
- Aceite, sal y pimienta
Elaboración
Cortamos en juliana la cebolla y el puerro y los pochamos con un chorrito de aceite a fuego medio durante 12 minutos aproximadamente. Cortamos el calabacín en rodajas finas, lo agregamos a la sartén, salpimentamos y rehogamos todo durante 10 minutos más.
Apartamos las verduras, y las dejaremos escurrir. Echamos el queso en la sartén caliente para que se derrita y volvemos a incorporar los vegetales. Mezclamos, rectificamos de sal y apartamos del fuego dejando que se enfríe.
Precalentamos el horno a 180º. Extendemos la masa de hojaldre sobre papel de horno y con un cuchillo la dividimos en 3 partes, pero sin llegar a cortar la masa, solo necesitamos marcarla. Rellenamos el hojaldre con la mezcla de verduras ya fríos.
Hacemos cortes paralelos a los lados de unos 2 centímetros, como si fueran flecos, los doblamos sobre el relleno como si fuera una trenza. La pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar moreno y lo horneamos 35 minutos.
El resultado es este original plato.
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